Esta Receta de Jambalaya está hecho con chorizo, camarones, pollo, condimentos, tomates, arroz y caldo de pollo.
Me encanta la comida picante y me encantan los mariscos, especialmente durante el verano. La mayoría de la gente hace jambalaya con salchicha Andouille, pero yo usé salchicha. Opcionalmente, puede adornar el jambalaya con cebolletas.
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Razones por las que te encantará esta receta
Lleno de sabor: El caldo de pollo y los condimentos da un sabor delicioso.
Ideal para clima caliente: Me encanta comer mariscos cuando hace calor.
Gran porción: Este plato es grande y perfecto para una fiesta.
Ingredientes
Solo necesitarás algunos ingredientes simples para hacer esto. Las medidas exactas se enumeran en la tarjeta de recetas a continuación. Aquí hay una descripción general de lo que necesitará:
- Aceite de oliva
- Salchicha picante
- Camarón
- Pechuga De Pollo Deshuesada
- Tomate cortado en cubitos
- Pimiento
- Cebolla
- Apio
- Ajo
- Pasta de tomate
- Salsa inglesa
- Comino
- Orégano
- Chile en polvo
- Pimiento de cayena
- Hojas de laurel
- Arroz de grano largo
- Caldo de pollo
- Sal y pimienta
- Cebolletas
Consulte la tarjeta de recetas a continuación para conocer las cantidades para esta Receta de Jambalaya.
Instrucciones
- En un horno holandés grande a fuego medio, agregue aceite de oliva, ajo, pimiento, apio y cebolla y cocina durante unos cinco minutos, revolviendo con frecuencia.
- Mueva las verduras a un lado de la sartén y agregue el pollo, la cayena, el orégano y las hojas de laurel. Agrega sal y pimienta a tu gusto.
- Cocine hasta que el pollo esté dorado unos 5 minutos más. (No se preocupe, no tiene que cocinar completamente todavía).
- Agregue la pasta de tomate, la salchicha, el comino, y el chile en polvo. Cocine durante 4 minutos, revolviendo con frecuencia.
- Agregue los tomates cortados en cubitos, el caldo, el arroz y la salsa inglesa. Espera hasta que empiece a hervir. Cierra la tapa y cocina durante 20 minutos, o el tiempo que indique el paquete de arroz.
- Agregue los camarones y cocine hasta que estén rosados, aproximadamente 3-4 minutos.
- Adorne con cebolletas.
Sustituciones
Salchicha: Jambalaya se come tradicionalmente con salchicha Andouille, pero se puede comer con cualquier tipo, como salchicha italiana.
Camarones: Prefiero camarones grandes pero puede comprar camarones del tamaño que desee.
Pollo: El pollo debe estar deshuesado y sin piel, pero puede ser pechuga o muslo.
Condimentos: Puede modificar la cantidad de cada condimento.
Variaciónes
Cocinar es la oportunidad de ser creativo. Diviértete y siéntete libre de hacer tu propia variación.
- Picante: Si prefiere menos especias, omita la pimienta de cayena y sustitúyala por chile en polvo, que es menos picante. También puede omitir ambos si no quiere especias en absoluto.
Equipo de Cocina
El equipo puede tener un gran impacto en el resultado de una receta. Los utensilios para hornear de piedra tardan más en calentarse que las bandejas de metal.
Almacenamiento
Esto será bueno en el refrigerador durante 2-3 días.
Estos ingredientes no resisten bien la congelación.
Consejo
Cubra la olla cuando agregue el arroz para cocinar el arroz.
PrintReceta de Jambalaya
- Total Time: 45 minutos
- Yield: 4 porciones 1x
Description
Este Jambalaya está hecho con chorizo, camarones, pollo, condimentos, tomates, arroz y caldo de pollo.
Ingredients
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 libra de salchicha picante, cortada en cubitos
- 1 libra de camarones, limpios
- 1 libra de pechuga de pollo deshuesada, cortada en trozos pequeños
- 1 lata (14 oz) de tomate picado
- 1 pimiento, cortado en cubitos
- 1 cebolla, picada
- 3 palitos de apio, picados
- 2 dientes de ajo picado
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 1 cucharadita de salsa inglesa
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1 cucharadita de pimienta de cayena
- 2 hojas de laurel
- 1 taza de arroz de grano largo
- 2 tazas de caldo de pollo
- Sal y pimienta
- Opcional: Cebolletas para decorar
Instructions
- En un horno holandés grande a fuego medio, agregue aceite de oliva, ajo, pimiento, apio y cebolla y cocina durante unos cinco minutos, revolviendo con frecuencia.
- Mueva las verduras a un lado de la sartén y agregue el pollo, la cayena, el orégano y las hojas de laurel. Agrega sal y pimienta a tu gusto.
- Cocine hasta que el pollo esté dorado unos 5 minutos más. (No se preocupe, no tiene que cocinar completamente todavía).
- Agregue la pasta de tomate, la salchicha, el comino, y el chile en polvo. Cocine durante 4 minutos, revolviendo con frecuencia.
- Agregue los tomates cortados en cubitos, el caldo, el arroz y la salsa ingesa. Espera hasta que empiece a hervir. Cierra la tapa y cocina durante 20 minutos, o el tiempo que indique el paquete de arroz.
- Agregue los camarones y cocine hasta que estén rosados, aproximadamente 3-4 minutos.
- Adorne con cebolletas.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Cena
- Method: Cocinar
- Cuisine: Cajun
Seguridad Alimenticia
Cocine a una temperatura mínima de 165 °F (74 °C)
No use los mismos utensilios en alimentos cocidos, que antes tocaron carne cruda.
Lávese las manos después de tocar carne cruda.
No deje la comida a temperatura ambiente durante períodos prolongados.
Nunca deje la comida cocinada desatendida
Use aceites con alto punto de humeo para evitar compuestos no
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