Esta Salsa Verde Receta con Poblano se prepara hirviendo chile serrano, chile poblano, tomatillos, ajo, cebolla morada y licúa con cilantro y lima.
¿Eres del tipo de persona salsa roja o salsa verde? Esta salsa de tomatillo y poblano es mi salsa favorita de todos los tiempos. Mi mamá ha estado haciendo esto desde que éramos muy jóvenes y puedes ajustar tu nivel de especias agregando más o menos chiles serranos. Puedes usar serrano o jalapeños. Puedes agregar esta salsa a chilaquiles o carnitas.
Si te gusta esta salsa, prueba mi Salsa de Chile de arbol.
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Razones por las que te encantará esta receta
Versátil: Puede cambiar los ingredientes y es una prueba bastante completa. Puede agregar más lima o quitar las semillas de serrano para una salsa menos picante.
Lleno de sabor: Al hacer comida mexicana, sabes que siempre tendrá mucho sabor. Esta fue la receta de mi madre durante mucho tiempo.
Genial para el clima caliente: Me encanta hacer esto en los meses de verano y sumergir algunos chips de tortilla. También uso esta salsa para hacer un par de platos.
Ideal para mucha gente: Simplemente coloque la salsa en un tazón y rodee con totopos. Haz esto para tu próxima reunión.
Ingredientes
Solo necesitarás algunos ingredientes simples para hacer esto. Las medidas exactas se enumeran en la tarjeta de recetas a continuación. Aquí hay una descripción general de lo que necesitará:
- Tomatillos
- Chile poblano
- Ajo
- Cebolla roja
- Chiles serranos
- Cilantro
- Limas
Consulte la tarjeta de recetas a continuación para conocer las cantidades para esta Salsa Verde Receta con Poblano.
Instrucciones
Pon a hervir una olla de agua. Agrega los tomatillos, el chile poblano, los dientes de ajo, la cebolla, los chiles serranos.
Hierve por 10 minutos, hasta que los tomatillos estén tiernos.
Cuele y agregue los ingredientes en una licuadora, junto con el jugo de limón, el cilantro y la sal.
Mezclar hasta que esté suave la salsa.
Sustituciones
Tomatillos: si prefiere hacer una salsa roja, siéntase libre de usar tomates rojos en lugar de tomatillos. Los tomatillos y los tomates hierven por la misma cantidad de tiempo.
Ajo: Asegúrate de comprar una cabeza de ajo y no un bote de ajo picado.
Cilantro: Si no tienes cilantro, posiblemente podrías usar cebolla verde o cebollín. Para mejores resultados, use cilantro.
Limas (limòn verde): Si no tiene limas, puede usar limón, pero la salsa verde tradicional usa limas.
Variaciónes
Cocinar es la oportunidad de ser creativo. Diviértete y siéntete libre de hacer tu propia variación.
- Picante - Use todas las semillas para una salsa picante.
- Deluxe: sirva la salsa sobre carne de cerdo o pollo desmenuzada y haga un taco.
Mira esta receta de Calabacitas Mexicanas.
Equipo de Cocina
El equipo de cocina puede tener un gran impacto en el resultado de una receta. Los utensilios de piedra para hornear a tardan más en calentarse que las bandejas de metal.
Almacenamiento
Este platillo puede durar bien el refrigerador durante 2-3 días.
Estos ingredientes no resisten bien la congelación.
Consejo
Retire las semillas para una salsa menos picante o utilícelas para una salsa picante.
Salsa Verde Receta con Poblano
- Total Time: 20 minutos
- Yield: 1 taza de salsa 1x
Description
Esta Salsa Verde Receta con Poblano se prepara hirviendo chile serrano, chile poblano, tomatillos, ajo, cebolla morada y licúa con cilantro y lima.
Ingredients
- 10-12 tomatillos, como 1 libra (medio kilo)
- 1 chile poblano, sin semillas y tallo
- 2 dientes de ajo
- ½ cebolla roja
- 2 chiles serranos, sin tallo (puedes agregar más si lo quieres más picante)
- ¼ taza de hojas de cilantro
- Jugo de ½ lima
- Sal al gusto
Instructions
- Pon a hervir una olla de agua. Agrega los tomatillos, el chile poblano, los dientes de ajo, la cebolla, los chiles serranos y hierve por 10 minutos, hasta que los tomatillos estén tiernos.
- Cuele y agregue los ingredientes en una licuadora, junto con el jugo de limón, el cilantro y la sal. Mezclar hasta que esté suave la salsa.
Notes
- Retire las semillas de los pimientos si desea una salsa menos picante.
- Deje las semillas adentro para mas picante.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Guarnicion
- Method: Hervir
- Cuisine: Mexicana
Seguridad Alimenticia
Cocine a una temperatura mínima de 165 °F (74 °C)
No use los mismos utensilios de cocina en alimentos cocidos, que antes tocaron carne cruda.
Lávese las manos después de tocar carne cruda.
No deje la comida a temperatura ambiente durante períodos prolongados.
Nunca deje la comida cocinada desatendida.
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