• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
cilantroperejil.com
  • Recetas
  • Suscribir
  • Acerca de
menu icon
go to homepage
  • Recetas
  • Suscribir
  • Acerca de
subscribe
search icon
Homepage link
  • Recetas
  • Suscribir
  • Acerca de
×

Sofrito Receta

Publicado: Jan 17, 2023 · Modificado: Jan 17, 2023 por Maxine Dubois · Esta publicación puede contener enlaces de afiliados Leave a Comment

Jump to Recipe·Print Recipe

Esta Sofrito Receta Puertorriqueña está preparada con cilantro, perejil, cebolla, pimiento, ajo y tomate.

Esta Sofrito Receta Puertorriqueña está preparada con cilantro, perejil, cebolla, pimiento, ajo y tomate.

Durante mucho tiempo, solía comprar sofrito en la tienda y no hacerlo en casa. Un día, decidí simplemente agregar los ingredientes necesarios para hacer este sofrito. Tomo menos de 5 minutos para hacer y lo usé en mi pollo con salsa de sofrito, y he aquí, nunca compré sofrito en la tienda. La intensidad del sabor del sofrito casero es delicioso. Por lo general, algunos de ellos tienen cilantro y perejil, y otros no. Los cubanos, puertorriqueños y dominicanos tienen sus propias variaciones de salsa de sofrito. Éste es mi favorito.

Ir a
  • Ingredientes
  • Como hacer Sofrito
  • Sustituciones
  • Variaciónes
  • Equipo de Cocina
  • Almacenamiento
  • Consejo
  • Sofrito Receta
  • Seguridad Alimenticia

Ingredientes

Solo necesitarás algunos ingredientes simples para hacer esto. Las medidas exactas se enumeran en la tarjeta de recetas a continuación. Aquí hay una descripción general de lo que necesitará:

Esta Sofrito Receta Puertorriqueña está preparada con cilantro, perejil, cebolla, pimiento, ajo y tomate.
  • Ajo
  • Cebolla amarilla
  • Pimiento verde
  • Tomate
  • Cilantro
  • Perejil

Consulte la tarjeta de recetas a continuación para conocer las cantidades para esta Sofrito Receta.

Como hacer Sofrito

Coloque la cebolla y el pimiento en un procesador de alimentos. Mezcle hasta que esté picado en trozos grandes, pero no demasiado suave. 

Coloque la cebolla y el pimiento en un procesador de alimentos. Mezcle hasta que esté picado en trozos grandes, pero no demasiado suave. 

Agregue los ingredientes restantes y pulse hasta que quede suave. Sazonar con sal al gusto. Transferir a un recipiente con tapa hermética.

Agregue los ingredientes restantes y pulse hasta que quede suave. Sazonar con sal al gusto. Transferir a un recipiente con tapa hermética.

Sustituciones

Perejil: Para obtener la mejor calidad, use perejil fresco.
Cilantro: Para obtener la mejor calidad, use cilantro fresco. Esto debe encontrarse justo al lado del perejil en su tienda.
Cebolla: Usé cebolla amarilla para este sofrito, pero siéntete libre de usar cebolla blanca.
Pimiento morrón: Puedes usar pimientos morrones rojos, amarillos o verdes, pero me gusta usar verde para mantener el color verde del sofrito.
Tomate: Yo usé un tomate en rama aunque también sirven tomates campari o roma.

Variaciónes

Cocinar es la oportunidad de ser creativo. Diviértete y siéntete libre de hacer tu propia variación.

  • Picante: agregue hojuelas de chile o jalapeño.
  • Deluxe - prueba mi Chile de Arbol.

Mira esta receta de Tostones.

Esta Sofrito Receta Puertorriqueña está preparada con cilantro, perejil, cebolla, pimiento, ajo y tomate.

Equipo de Cocina

El equipo de cocina puede tener un gran impacto en el resultado de una receta. Los utensilios de piedra para hornear a tardan más en calentarse que las bandejas de metal.

Almacenamiento

Este platillo puede durar bien el refrigerador durante 2-3 días.

Estos ingredientes pueden ser congeladas for tres meses.

Consejo

Puedes usar pimientos rojos, amarillos o verdes, pero me gusta usar verde para mantener el color verde del sofrito.

Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Sofrito Receta


  • Author: Maxine Dubois
  • Total Time: 10 minutos
  • Yield: 1 taza 1x
Print Recipe

Description

Esta Receta Puertorriqueña de Sofrito Goya está preparada con cilantro, perejil, cebolla, pimiento, ajo y tomate.


Ingredients

Scale
  • 4 dientes de ajo
  • ½ cebolla amarilla
  • 1 pimiento verde
  • ½ tomate
  • ½ manojo de hojas de cilantro
  • ⅛ manojo de perejil fresco

Instructions

  1. Coloque la cebolla y el pimiento en un procesador de alimentos. Mezcle hasta que esté picado en trozos grandes, pero no demasiado suave.
  2. Agregue los ingredientes restantes y pulse hasta que quede suave.
  3. Sazonar con sal al gusto.
  4. Transferir a un recipiente con tapa hermética.
  • Prep Time: 5 minutos
  • Cook Time: 5 minutos
  • Category: Guarnicion
  • Method: Mezclar
  • Cuisine: Puerto Rico

¿Hiciste esta receta?

Etiqueta a @cilantro.parsley en Instagram y usa el hashtag #cilantroparsley

Seguridad Alimenticia

Cocine a una temperatura mínima de 165 °F (74 °C)
No use los mismos utensilios de cocina en alimentos cocidos, que antes tocaron carne cruda.
Lávese las manos después de tocar carne cruda.
No deje la comida a temperatura ambiente durante períodos prolongados.
Nunca deje la comida cocinada desatendida.

More Recetas

  • Camarones Poblanos
  • Arroz con Cilantro y Limon
  • Tarta de Limon
  • Alitas de Pollo Receta

Reader Interactions

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe rating ★☆ ★☆ ★☆ ★☆ ★☆

Primary Sidebar

Soy una creadora de recetas y bloguera de comida mexicoamericana dedicada a cultivar la experiencia culinaria. Me encantan las recetas latinas e inspirarte a cocinarlas incorporando videos para simplificar y compartir mis recetas. Mis cocinas favoritas son la mexicana y la italiana, ¡por eso se me ocurrió el nombre Cilantro Perejil!

Me puedes encontrar en Instagram, Pinterest, Facebook & Youtube

More about me →

Popular

  • Tacos de Lechuga con Pollo
  • Michelada con Clamato (Receta)
  • Queso Brie Al Horno
  • Arroz con Camarones

Copyright © 2023 cilantroperejil.com on the Foodie Pro Theme