Este plato de Pollo Dominicano con Sazon y Sofrito está preparado con un pollo entero, sazón completa, adobo, sofrito y estofado a la perfección.
Si está buscando hacer una comida al estilo caribeño, debe hacer este pollo. Cuando está listo, está tan húmedo y suave que el pollo se cae del hueso. Puedes acompañar este platillo con arroz, frijoles y tostones.
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Razones por las que te encantará esta receta
Lleno de sabor: La combinación del sofrito, el sazón y el adobo le darán mucho sabor a este pollo.
Excelente para cualquier clima: Me encanta comer esto tanto en verano como en invierno.
Sirve mucha gente: Puedes duplicar la receta y hacer una tonelada de pollo en una olla grande.
Ingredientes
Solo necesitarás algunos ingredientes simples para hacer esto. Las medidas exactas se enumeran en la tarjeta de recetas a continuación. Aquí hay una descripción general de lo que necesitará:
- Pollo entero, cortado en trozos
- Hojas de laurel
- Sazón Completa
- Adobo
- Aceite de oliva
- Sofrito casero o comprado en la tienda
Consulte la tarjeta de recetas a continuación para conocer las cantidades para este Pollo Dominicano con Sazon y Sofrito.
Instrucciones
Sazonar el pollo. Sazone el pollo con sazón completa, adobo, sal y pimienta.
Dorar el pollo. A fuego medio alto, agregue el pollo y cocine por 4 minutos. Voltee el pollo y agregue el sofrito, las hojas de laurel y sal y pimienta si lo desea.
El pollo soltará líquido al igual que el sofrito. Llevar a fuego lento y luego bajar el fuego y tapar durante aproximadamente 1 hora.
Servir. Puedes servir este plato con arroz, frijoles y tostones.
Sustituciones
Pollo: Usé un pollo entero y lo corté en partes. Puedes usar cualquier estilo de pollo, siempre que sea con hueso.
Cebolla: Usé una cebolla amarilla pero puedes usar una cebolla roja o blanca.
Sazon: Sazon completa se puede encontrar en la sección de alimentos étnicos de su supermercado. Hay muchas variaciones. También puede combinar achiote, ajo en polvo y cebolla en polvo para hacer el suyo propio.
Adobo: El adobo es una mezcla de cebolla en polvo, ajo en polvo, chile en polvo y pimienta negra. Me encanta comprar la marca Goya y usarla en la mayoría de mis recetas.
Sofrito: Siempre puedes hacer tu propio sofrito casero o comprado en la tienda.
Variaciónes
Cocinar es la oportunidad de ser creativo. Diviértete y siéntete libre de hacer tu propia variación.
- Picante: agregue hojuelas de chile mientras cocina para imbuir calor en el plato, o agregue salsa picante al final.
- Deluxe: sirva con arroz y frijoles, así como con tostones.
Equipo de Cocina
El equipo de cocina puede tener un gran impacto en el resultado de una receta. Los utensilios de piedra para hornear a tardan más en calentarse que las bandejas de metal.
Almacenamiento
Este platillo puede durar bien el refrigerador durante 2-3 días.
Estos ingredientes pueden ser congeladas por 3 meses.
Consejo
Asegúrese de que el fuego esté bajo cuando cubra el pollo. Esté atento y asegúrese de que el líquido no se evapore por completo, y si lo hace, agregue un poco de caldo para mantenerlo húmedo.
Pollo Dominicano con Sazon y Sofrito
- Total Time: 2 horas 20 minutos
- Yield: 4 porciones 1x
Description
Este plato de Pollo Dominicano con Sazon y Sofrito está preparado con un pollo entero, sazón completa, adobo, sofrito y estofado a la perfección.
Ingredients
- 1 pollo entero, cortado en 10 piezas y sin piel (necesitas los huesos para esta receta)
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharada de Sazón Completa
- 1 cucharadita de Adobo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- ½ taza de sofrito casero o comprado en la tienda
Instructions
- Sazonar el pollo. Sazone el pollo con sazón completa, adobo, sal y pimienta.
- Dorar el pollo. A fuego medio alto, agregue el pollo y cocine por 4 minutos. Voltee el pollo y agregue el sofrito, las hojas de laurel y sal y pimienta si lo desea. El pollo soltará líquido al igual que el sofrito. Llevar a fuego lento y luego bajar el fuego y tapar durante aproximadamente 1 hora.
- Servir. Puedes servir este plato con arroz, frijoles y tostones.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 2 horas
- Category: Cena
- Method: Cocinar
- Cuisine: Dominicana
Seguridad Alimenticia
Cocine a una temperatura mínima de 165 °F (74 °C)
No use los mismos utensilios de cocina en alimentos cocidos, que antes tocaron carne cruda.
Lávese las manos después de tocar carne cruda.
No deje la comida a temperatura ambiente durante períodos prolongados.
Nunca deje la comida cocinada desatendida.
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