Esta Moros y Cristianos Receta está preparada con arroz, cebolla, pimiento, ajo, adobo, frijoles negros, jugo de naranja y cocinado a fuego lento a la perfección.
Este plato es probablemente una de mis guarniciones favoritas para hacer y comer. Es tan simple, abundante y puedes prepararlo en menos de 30 minutos. En realidad, puede usar frijoles enlatados o simplemente remojar frijoles negros secos durante la noche y se cocinarán con el arroz. Me gusta usar cualquier arroz de grano largo para esta receta, como arroz basmati o arroz jazmín.
Si te encanta esta receta, mi Ropa Vieja o mi Arroz con pollo.
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Razones por las que te encantará esta receta
Lleno de sabor: El adobo y el jugo de naranja le dan mucho sabor a este arroz. El arroz se cocina con todos los ingredientes juntos y tiene mucho sabor.
Abundante: El arroz y los frijoles siempre serán un alimento reconfortante para mí. Este plato es muy abundante y fácil de hacer.
Apto para niños: Crecí comiendo arroz y frijoles toda mi vida y me encantó.
Genial para cualquier clima: Siempre comía arroz y frijoles en México. Me encanta comer esto en los meses de verano o invierno.
Ideal para mucha gente: es muy fácil duplicar esta receta y hacer mucho. Cocine esto para su próxima cena.
Ingredientes para Moros con Cristianos
Solo necesitarás algunos ingredientes simples para hacer esto. Las medidas exactas se enumeran en la tarjeta de recetas a continuación. Aquí hay una descripción general de lo que necesitará:
- Aceite de oliva
- Cebolla amarilla
- Pimiento
- Ajo
- Adobo
- Orégano
- Frijoles negros
- Jugo de naranja
- Hojas de laurel
- Arroz de grano largo
- Limas
Consulte la tarjeta de recetas a continuación para conocer las cantidades.
Como hacer Moros y Cristianos
Abre la lata de frijoles y vierte el líquido en una taza grande. Agregue el jugo de naranja en la misma taza y la cantidad de agua que sea para medir un total de 2 tazas de líquido.
Llevar una cacerola grande a fuego medio alto y calentar el aceite. Cuando el aceite esté caliente, agregue la cebolla y los pimientos y cocine hasta que estén suaves, unos 5-10 minutos. Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto.
Espolvoree el adobo y el orégano, revolviendo hasta que se adhiera a las verduras, y luego vierta las 2 tazas del líquido reservado, el jugo de un cuarto de limón y la hoja de laurel en la cacerola. Espolvorea sal, como desees. Llevar el líquido a ebullición.
Reduzca el fuego a medio bajo y agregue el arroz, los frijoles y cubra. Cocine aún tapado durante unos 15-25 minutos. Debe consultar su paquete de arroz para el tiempo de cocción.
Cuando el arroz esté listo, agregue el resto del jugo de lima, y revuelve.
Sustituciones
Cebolla: Usé una cebolla amarilla para esto, pero puedes usar cebolla blanca o roja.
Pimiento morrón: Puedes usar cualquier color de pimiento que quieras.
Adobo: El adobo es una mezcla de cebolla en polvo, ajo en polvo, chile en polvo y pimienta negra. Me encanta comprar la marca Goya y usarla en la mayoría de mis recetas.
Frijoles negros: necesitará frijoles negros de una lata. Puedes cocinarlos a presión tú mismo antes.
Jugo de naranja: puede ser jugo de naranja comprado en la tienda, pero para un mejor sabor, compre la naranja y exprímala usted mismo.
Variaciónes
Cocinar es la oportunidad de ser creativo. Diviértete y siéntete libre de hacer tu propia variación.
- Picante: agregue hojuelas de chile mientras cocina para imbuir calor en el plato, o cubra con salsa picante al final.
- Deluxe - servir con tostones.
Equipo de Cocina
El equipo de cocina puede tener un gran impacto en el resultado de una receta. Los utensilios de piedra para hornear a tardan más en calentarse que las bandejas de metal.
Almacenamiento
Este platillo puede durar bien el refrigerador durante 2-3 días.
Estos ingredientes se pueden congelar por tres meses.
Consejo
Asegúrese de mantener la temperatura baja cuando cubra y cocine este arroz y frijoles.
Moros y Cristianos Receta
- Total Time: 25 minutos
- Yield: 4 porciones 1x
Description
Esta Moros y Cristianos Receta está preparada con arroz, cebolla, pimiento, ajo, adobo, frijoles negros, y jugo de naranja.
Ingredients
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla amarilla, finamente picada
- ½ pimiento rojo picado
- 3 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de adobo
- 1 cucharadita de orégano
- 1 lata (15 oz) de frijoles negros, con los jugos
- ½ taza de jugo de naranja
- 1 hoja de laurel
- 1 taza de arroz de grano largo
- jugo de ½ lima
Instructions
- Abre la lata de frijoles y vierte el líquido en una taza grande. Agrega el jugo de naranja en la misma taza y hasta tener 2 tazas de líquido. Reserva al lado.
- Llevar una cacerola grande a fuego medio alto y calentar el aceite. Cuando el aceite esté caliente, agregue la cebolla y los pimientos y cocine hasta que estén suaves, unos 5-10 minutos.
- Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Espolvorea el adobo y el orégano, revuelve y luego vierte las 2 tazas de líquido de cocción, el jugo de un cuarto de lima y la hoja de laurel en la cacerola. Espolvorea sal, como desees.
- Llevar el líquido a ebullición. Reduzca el fuego a bajo y agregue el arroz, los frijoles y cubra. Cocine a fuego lento, aún tapado, durante unos 15-25 minutos. Debe consultar su paquete de arroz para el tiempo de cocción.
- Cuando el arroz esté listo, agregue el resto del jugo de lima.
- Prep Time: 5 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Cena
- Method: Cocinar
- Cuisine: Caribe
Seguridad Alimenticia
Cocine a una temperatura mínima de 165 °F (74 °C)
No use los mismos utensilios de cocina en alimentos cocidos, que antes tocaron carne cruda.
Lávese las manos después de tocar carne cruda.
No deje la comida a temperatura ambiente durante períodos prolongados.
Nunca deje la comida cocinada desatendida.
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