Description
Esta Moros y Cristianos Receta está preparada con arroz, cebolla, pimiento, ajo, adobo, frijoles negros, y jugo de naranja.
Ingredients
Scale
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla amarilla, finamente picada
- ½ pimiento rojo picado
- 3 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de adobo
- 1 cucharadita de orégano
- 1 lata (15 oz) de frijoles negros, con los jugos
- ½ taza de jugo de naranja
- 1 hoja de laurel
- 1 taza de arroz de grano largo
- jugo de ½ lima
Instructions
- Abre la lata de frijoles y vierte el líquido en una taza grande. Agrega el jugo de naranja en la misma taza y hasta tener 2 tazas de líquido. Reserva al lado.
- Llevar una cacerola grande a fuego medio alto y calentar el aceite. Cuando el aceite esté caliente, agregue la cebolla y los pimientos y cocine hasta que estén suaves, unos 5-10 minutos.
- Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Espolvorea el adobo y el orégano, revuelve y luego vierte las 2 tazas de líquido de cocción, el jugo de un cuarto de lima y la hoja de laurel en la cacerola. Espolvorea sal, como desees.
- Llevar el líquido a ebullición. Reduzca el fuego a bajo y agregue el arroz, los frijoles y cubra. Cocine a fuego lento, aún tapado, durante unos 15-25 minutos. Debe consultar su paquete de arroz para el tiempo de cocción.
- Cuando el arroz esté listo, agregue el resto del jugo de lima.
- Prep Time: 5 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Cena
- Method: Cocinar
- Cuisine: Caribe