Ensalada de Nopales

Esta Ensalada de Nopales está preparada con nopales, tomates, cebolla, cilantro, chiles serranos, limón y aceite de oliva.

En México, los nopales son parte de la dieta mexicana. Los nopales son antiinflamatorios y altos en fibra y antioxidantes.

Tenga mucho cuidado al limpiar los nopales. Con un cuchillo, corta a lo largo del borde y quita una rebanada delgada del borde de la paleta. Tenga cuidado de no tocar las espinas. Con un pelador y unas tenazas, quita las espinas mientras sujetas el cactus con las tenazas. Está bien si pelas un poco de la piel si es necesario.

Si te encanta esta receta, prueba mi Elote Mexicano y mis Enchiladas de Pollo Verde.

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• Razones por las que te encantará esta receta
• Ingredientes
• Instrucciones
• Sustituciones
• Variaciónes
• Equipo de Cocina
• Almacenamiento
• Consejo
• Ensalada de Nopales
• Seguridad Alimenticia

Razones por las que te encantará esta receta

Sano: Se ha demostrado que los nopales brindan muchos beneficios para la salud, como reducir el colesterol, ayudar con la diabetes, mejorar la digestión y reducir el peso.

Ideal para clima caliente: Me encanta comer esta ensalada en verano.

Ingredientes

Solo necesitarás algunos ingredientes simples para hacer esto. Las medidas exactas se enumeran en la tarjeta de recetas a continuación. Aquí hay una descripción general de lo que necesitará:

• Hojas de nopal o un frasco colado de 15 oz de nopales preparados
• Tomate
• Cebolla
• Cilantro
• Chiles serranos
• Limas
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Consulte la tarjeta de recetas a continuación para conocer las cantidades de esta Ensalada de Nopales.

Instrucciones

Enjuaga los cactus con agua fría y ten cuidado con las espinas. Use un pelador de verduras y retire las protuberancias y las espinas. Con la otra mano deberás utilizar una manopla para horno para no pincharte y poder sujetarla. Inclínelos contra una tabla de cortar. Una vez limpia, coloque la paleta plana sobre una tabla de cortar y recorte ¼ de pulgada de los bordes y aproximadamente ½ pulgada de la base gruesa.

Corta el cactus en rodajas o cuadrados, de un poco menos de una pulgada de grosor. Repite con el resto. Ponga a hervir una olla mediana. Hervir durante 8-10 minutos hasta que estén tiernos. El cactus exudará una sustancia pegajosa. Coloca un colador encima de un bowl y cuela los nopales. Mantenga los nopales en el colador y coloque una toalla sobre el colador y el recipiente durante 10 minutos. Este paso ayuda a deshacerse de la sustancia pegajosa. Enjuague los nopales.

Sustituciones

Nopal: Puede comprar hojas de nopal frescas o un frasco de 15 oz de nopales preparados. Cualquiera de los dos funciona bien.
Tomates: Puedes usar cualquier tipo de tomate que quieras. Los tomates cherry funcionarán también.
Cebolla: Me encanta usar cebolla roja, pero puedes usar cebolla amarilla o blanca.
Cilantro: Sé que a algunas personas no les encanta el cilantro. Si quieres omitir, está bien.
Chiles serranos: Puedes usar chiles serranos o jalapeños. Si no quieres que sea picante, puedes omitirlo.
Aceite de oliva: Usé aceite de oliva para esto, pero también puedes usar aceite de aguacate.

Variaciónes

Cocinar es la oportunidad de ser creativo. Diviértete y siéntete libre de hacer tu propia variación de esta Ensalada de Nopales.

• Picante: agregue hojuelas de chile en la ensalada para darle un buen toque.
• Deluxe: agregue aguacate fresco picado.

Mira esta receta de Chiles Poblanos Rellenos.

Equipo de Cocina

El equipo de cocina puede tener un gran impacto en el resultado de una receta. Los utensilios de piedra para hornear a tardan más en calentarse que las bandejas de metal.

Almacenamiento

Este platillo puede durar bien el refrigerador durante 2-3 días.

Estos ingredientes no resisten bien la congelación.

Cocine a una temperatura mínima de 165 °F (74 °C)
No use los mismos utensilios de cocina en alimentos cocidos, que antes tocaron carne cruda.
Lávese las manos después de tocar carne cruda.
No deje la comida a temperatura ambiente durante períodos prolongados.
Nunca deje la comida cocinada desatendida.