Description
Esta Ensalada de Nopales está preparada con nopales, tomates, cebolla, cilantro, chiles serranos, limón y aceite de oliva.
Ingredients
Scale
- 6 hojas de nopal o una jarra colada de 15 oz de nopales preparados
- 1 tomate grande, picado
- 1/4 cebolla, picada
- 1/4 taza de cilantro picado
- 2 chiles serranos picados
- 1 lima
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- Enjuaga los cactus con agua fría y ten cuidado con las espinas. Use un pelador de verduras y retire las espinas. Con la otra mano deberás utilizar una manopla para horno para no pincharte y poder sujetarla. Inclínelos contra una tabla de cortar. Una vez limpia, coloque la paleta plana sobre una tabla de cortar y recorte 1/4 de pulgada de los bordes y aproximadamente 1/2 pulgada de la base gruesa. Corta el cactus en rodajas o cuadrados, de un poco menos de una pulgada de grosor. Repite con el resto. Ponga a hervir una olla mediana. Hervir durante 8-10 minutos hasta que estén tiernos. El cactus exudará una sustancia pegajosa. Coloca un colador encima de un bowl y cuela los nopales. Mantenga los nopales en el colador y coloque una toalla sobre el colador y el recipiente durante 10 minutos. Este paso ayuda a deshacerse de la sustancia pegajosa. Enjuague los nopales.
- Si compró un frasco colado de 15 oz de nopales preparados, omita el primer paso.
- Coloca los nopales en un tazón grande. Agregue los tomates, la cebolla y el cilantro. Exprima la lima en ella. Rocíe con aceite de oliva. Agrega sal y pimienta a tu gusto y mezcla.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 5 minutos
- Category: Aperitivo
- Method: Cocinar
- Cuisine: Mexicano