Esta Elote Mexicano Receta se prepara con elote (maíz), mayonesa, chile en polvo, salsa picante, jugo de limón y queso cotija.
Este Elote Mexicano se prepara exactamente como lo comprarías en las calles de México. Está lleno de sabor y es tan delicioso.
Ir a
Razones por las que te encantará esta receta
Versátil: Puedes elegir la variación que quieras. Puedes usar menos salsa picante y menos queso, o más si lo prefieres.
Lleno de sabor: La combinación de especias y queso está llena de sabor.
Apto para niños: Puede usar menos salsa picante y más queso para que a sus hijos les encante.
Ingredientes
Solo necesitarás algunos ingredientes simples para hacer esto. Las medidas exactas se enumeran en la tarjeta de recetas a continuación. Aquí hay una descripción general de lo que necesitará:
- Maíz
- Mayonesa
- Chile en polvo (o Tajin)
- Salsa picante
- Limas
- Queso cotija
Consulte la tarjeta de recetas a continuación para conocer las cantidades para esta Elote Mexicano Receta.
Instrucciones
Traiga una olla grande con agua a hervir. Deje caer el maíz descascarillado en el agua y hierva durante 10 minutos.
En un tazón, agregue la mayonesa, la salsa picante, el chile en polvo y el jugo de limón. Batir y reservar.
Retire el maíz del agua. Cepille la salsa sobre cada mazorca de maíz.
Espolvorear con queso y servir con rodajas de lima.
Sustituciones
Maíz: Necesitarás maíz fresco para esto. Los compro con las hojas puestas para mantener la frescura.
Lima (Limón verde): Necesitará usar limas frescas para esta receta.
Mayonesa: Me encanta usar solo mayonesa, aunque puedes usar crema mexicana. Es un poco más suave y delgada que la crema agria americana y es perfecta para hacer Elotes Mexicanos.
Queso cotija: Si no tienes queso cotija puedes usar parmesano en su lugar.
Variaciónes
Cocinar es la oportunidad de ser creativo. Diviértete y siéntete libre de hacer tu propia variación.
- Picante: agregue salsa picante adicional sobre el maíz para obtener más especias.
- Deluxe: use crema agria en lugar de mayonesa.
- Apto para niños: agregue mas queso y menos picante.
Equipo de Cocina
El equipo de cocina puede tener un gran impacto en el resultado de una receta. Los utensilios de piedra para hornear a tardan más en calentarse que las bandejas de metal.
Almacenamiento
Este platillo puede durar bien el refrigerador durante 2-3 días.
Estos ingredientes no resisten bien la congelación.
Consejo
Modifica la salsa picante a tu gusto.
Elote Mexicano Receta
- Total Time: 25 minutos
- Yield: 3 porciones 1x
Description
Esta Elote Mexicano Receta se prepara con maíz, mayonesa, chile en polvo, salsa picante, jugo de limón y queso cotija.
Ingredients
- 4 mazorcas de maíz, sin hojas
- ½ taza de mayonesa
- 1 cucharadita de chile en polvo, como tajín
- 1 cucharadita de salsa picante, como cholula o tapatio
- Jugo de ½ lima
- ½ taza de queso cotija o queso parmesano
Instructions
- Parrilla: Precaliente la parrilla a fuego medio alto.
- En un tazón, agregue la mayonesa, la salsa picante, el chile en polvo y el jugo de limón. Batir y reservar.
- Retire las hojas y la seda del maíz. Cocina los elotes en la parrilla por un total de 12 minutos. Cada 3-4 minutos, dale una vuelta al maíz. Cuando todos los lados estén dorados, retíralos y colócalos en un plato.
- Cepille la salsa sobre cada mazorca de maíz. Espolvorear con queso y servir con rodajas de lima
- Hervir: Traiga una olla grande con agua a hervir. Deje caer el maíz descascarillado en el agua y hierva durante 10 minutos.
- En un tazón, agregue la mayonesa, la salsa picante, el chile en polvo y el jugo de limón. Batir y reservar.
- Retire el maíz del agua. Cepille la salsa sobre cada mazorca de maíz. Espolvorear con queso y servir con rodajas de lima.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Cena
- Method: Parilla
- Cuisine: Mexicana
Seguridad Alimenticia
Cocine a una temperatura mínima de 165 °F (74 °C)
No use los mismos utensilios de cocina en alimentos cocidos, que antes tocaron carne cruda.
Lávese las manos después de tocar carne cruda.
No deje la comida a temperatura ambiente durante períodos prolongados.
Nunca deje la comida cocinada desatendida.
Leave a Reply