Esta Sopa de Tomate se prepara con mantequilla, cebolla, tomates San Marzano, caldo, leche y pesto.
Esta es una sopa saludable y abundante que es perfecta para el invierno. Tiene una tonelada de tomate y hierbas. Esta receta utiliza tomates San Marzano enlatados. Tiene mucho sabor y es increíblemente fácil de hacer. Esta es la sopa de tomate más increíble que te ayudará a aliviar tus días de enfermedad, o cualquier día. La combinación de pesto, cebolla y tomate en esta sopa de tomate es absolutamente fenomenal. También es muy fácil de hacer en la olla instantánea. Es rico, cremoso y estalla con un increíble sabor a tomate.
Si te encanta la sopa, tienes que probar mi Sopa de Lentejas o mi Sopa de Tortilla.
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Razones por las que te encantará esta receta
Lleno de sabor: La combinación de los tomates con la leche equilibra la acidez de los tomates.
Genial para el clima frío: Me encanta preparar esta sopa de tomate en la temporada de otoño y combinarla con un queso tostado a la parrilla.
Ingredientes
Solo necesitarás algunos ingredientes simples para hacer esto. Las medidas exactas se enumeran en la tarjeta de recetas a continuación. Aquí hay una descripción general de lo que necesitará:
- Manteca
- Cebolla amarilla
- Tomates San Marzano
- Caldo
- Leche
- pesto
- Albahaca
Consulte la tarjeta de recetas a continuación para conocer las cantidades.
Como hacer Sopa de Tomate
En un horno holandés grande o una olla con tapa a fuego medio, agregue la mantequilla y espere a que se derrita. Agregue la cebolla y cocine hasta que esté blanda, unos 5 minutos.
Vierta los tomates, el caldo, la sal y la pimienta. Cocine hasta que comience a hervir, reduzca el fuego, cubra y cocine por 25 minutos.
Vierta el contenido en una licuadora, así como la leche y el pesto. Mezcla hasta que esté suave.
Decora con albahaca.
Sustituciones
Mantequilla: Usé mantequilla pero puedes usar aceite de oliva en su lugar.
Cebolla: Usé cebolla amarilla, pero siéntase libre de usar cebolla roja o blanca en su lugar.
Tomates: Usé tomates San Marzano, pero siéntase libre de usar tomates machacados de una lata.
Caldo: Usé caldo de verduras, pero siéntase libre de usar caldo de pollo o res.
Leche: Si quieres que no contenga lácteos, puedes usar leche de almendras o leche de avena.
Pesto: siéntase libre de usar pesto vegano o pesto regular. Esto debe agregarse al final.
Variaciónes
Cocinar es la oportunidad de ser creativo. Diviértete y siéntete libre de hacer tu propia variación.
- Picante: agregue hojuelas de chile mientras cocina para imbuir calor en el plato.
- Deluxe - servir con pan y queso.
Para recetas más saludables, prueba mi quinua con garbanzos y queso feta.
Equipo de Cocina
El equipo de cocina puede tener un gran impacto en el resultado de una receta. Los utensilios de piedra para hornear a tardan más en calentarse que las bandejas de metal.
Almacenamiento
Este platillo puede durar bien el refrigerador durante 2-3 días.
Estos ingredientes no resisten bien la congelación.
Consejo
Si usa una licuadora de inmersión, puede licuar un poco menos para obtener una sopa más espece.
Sopa de Tomate Receta
- Total Time: 30 minutos
- Yield: 4 porciones 1x
Description
Esta Sopa de Tomate se prepara con mantequilla, cebolla, tomates San Marzano, caldo, leche y pesto.
Ingredients
- 3 cucharadas de mantequilla o aceite de oliva
- 1 cebolla amarilla mediana
- 1 lata (28 oz) de tomates San Marzano
- ½ taza de caldo de verduras o de pollo
- Sal y pimienta
- 1 taza de leche
- 1 (6 oz) frasco de pesto
- Albahaca, para decorar
Instructions
- En un horno holandés grande o en una olla con tapa a fuego medio, agregue la mantequilla y espere a que se derrita. Agregue la cebolla y cocine durante unos 5 minutos.
- Vierta los tomates, el caldo, la sal y la pimienta. Cocine hasta que comience a hervir, reduzca el fuego, cubra y cocine por 25 minutos.
- Vierta el contenido en una licuadora, así como la leche y el pesto. Mezcla hasta que esté suave.
- Decora con albahaca.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Cena
- Method: Cocinar
Seguridad Alimenticia
Cocine a una temperatura mínima de 165 °F (74 °C)
No use los mismos utensilios de cocina en alimentos cocidos, que antes tocaron carne cruda.
Lávese las manos después de tocar carne cruda.
No deje la comida a temperatura ambiente durante períodos prolongados.
Nunca deje la comida cocinada desatendida.
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