Instant Pot Sopa de Tortilla

Esta Instant Pot Sopa de Tortilla está hecha con pollo, tomates, salsa verde, cebolla, ajo, arroz, limas, cilantro y chips de tortilla.

Creo que nunca he ido a un restaurante mexicano y no he pedido sopa de tortilla como aperitivo. Es mi sopa favorita. Para esta receta, tienes que cubrirla con chips de tortilla para obtener un buen crujido.

Soy un gran amante de la sopa y nadie cambiará mi opinión. Esta sopa es apta para niños. Es una sopa saludable que es perfecta para el invierno. Tiene pollo, verduras y arroz. Tiene mucho sabor y es increíblemente fácil de hacer.

Si te encanta la sopa, tienes que probar mi Sopa de Lentejas o mi Sopa de Tomate.

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• Razones por las que te encantará esta receta
• Ingredientes
• Instrucciones
• Sustituciones
• Variaciónes
• Equipo de Cocina
• Almacenamiento
• Consejo
• Instant Pot Sopa de Tortilla
• Seguridad Alimenticia

Razones por las que te encantará esta receta

Lleno de sabor: Los tomates y la salsa verde son el base para esta sopa u llena la sopa de sabor.

Apto para niños: Crecí comiendo sopa de tortilla cuando vivía en México, y sigue siendo una de mis favoritas.

Genial para el clima frío: Me encanta comer esta sopa para mantenerte caliente cuando hace frío afuera.

Ingredientes

Solo necesitarás algunos ingredientes simples para hacer esto. Las medidas exactas se enumeran en la tarjeta de recetas a continuación. Aquí hay una descripción general de lo que necesitará:

• Cebolla
• Ajo
• Pollo
• Lata de tomates
• Salsa verde
• Arroz
• Limon
• Cilantro
• Crema espesa
• Aguacate
• Totopos

Consulte la tarjeta de recetas a continuación para conocer las cantidades.

Instrucciones

Usando una olla a presión, coloque el ajo, la cebolla, el pollo adentro. Luego vierta 3 tazas de agua, la salsa verde, el puré de tomates, el arroz y la sal adentro. Exprima una lima. Cierra la tapa y cocina a temperatura alta durante 20 minutos.

Saque el pollo y colóquelo en un plato y desmenúcelo con dos tenedores.

Regrese el pollo desmenuzado a la olla a presión, exprima otro limón. Agregue la crema espesa y revuelva. Adorne con cilantro si lo desea. Adorna con aguacate y chips de tortilla.

Sustituciones

Cebolla: Usé cebolla amarilla pero puedes usar cebolla roja o blanca.

Ajo: Para una mejor sopa de tortilla, use ajo fresco.

Pollo: Usé pechuga de pollo porque es más fácil de desmenuzar. También puedes usar muslos de pollo.

Tomate: Puedes usar tomates frescos cortados en cubitos. Usé tomates ciruela enteros de una lata.

Salsa verde: Usé salsa verde comprada en la tienda, pero siéntete libre de hacer la tuya.

Arroz: Lo mejor es usar arroz de grano largo para esta receta, ya que tiene menos almidón.

Limon verde: Usé limas (limon verde) frescas, aunque también puedes usar limón amarillo.

Variaciónes

Cocinar es la oportunidad de ser creativo. Diviértete y siéntete libre de hacer tu propia variación.

• Picante: agregue hojuelas de chile mientras cocina para imbuir calor en el plato, o cubra con salsa picante.
• Deluxe: agregue los rábanos y decore con rodajas de lima.
• Apto para niños: agregue chips de tortilla triturados.

Para recetas más saludables, prueba mi quinua con garbanzos y queso feta.

Equipo de Cocina

El equipo de cocina puede tener un gran impacto en el resultado de una receta. Los utensilios de piedra para hornear a tardan más en calentarse que las bandejas de metal.

Almacenamiento

Este platillo puede durar bien el refrigerador durante 2-3 días.

Esta Instant Pot Sopa de Tortilla puede ser congelada por tres meses.

Cocine a una temperatura mínima de 165 °F (74 °C)
No use los mismos utensilios de cocina en alimentos cocidos, que antes tocaron carne cruda.
Lávese las manos después de tocar carne cruda.
No deje la comida a temperatura ambiente durante períodos prolongados.
Nunca deje la comida cocinada desatendida.