Esta Pasta con Mariscos (Mejillones, Vieiras y Camarones) está preparado con mariscos, ajo, cebolla, tomates, perejil y linguini.
Si tiene un vaso de vino blanco fresco en un día caluroso, entonces debe cocinar esta pasta. Esta es una deliciosa receta veraniega. La combinación de vieiras, mejillones, camarones en una deliciosa base de vino y tomate es delicioso.
Si le gusta esta receta, debe probar mi Espaghetis con Almejas.
Ir a
Razones por las que te encantará esta receta
Lleno de sabor: La combinación del vino blanco y la mantequilla es rica en sabor. Si le gusta la comida picante, agregue hojuelas de pimiento rojo.
Ideal para clima caliente: Me encanta comer este plato en verano.
Ingredientes
Solo necesitarás algunos ingredientes simples para hacer esto. Las medidas exactas se enumeran en la tarjeta de recetas a continuación. Aquí hay una descripción general de lo que necesitará:
- Mejillones
- Vieiras (En Mexico es callo de hacha)
- Camarón
- Ajo
- Cebolla
- Tomates cortados
- Perejil
- Hojuelas de pimienta roja
- Pasta linguini o espagetis
Consulte la tarjeta de recetas a continuación para conocer las cantidades de esta Pasta con Mariscos (Mejillones, Vieiras y Camarones).
Instrucciones
Coloque 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio alto y coloque las vieiras en ella. Dore solo 2-3 minutos por cada lado. Agregue sal y pimienta en cada lado también. Retire las vieiras cuando haya terminado.
En la misma sartén ya fuego medio, coloca 1 cucharada de aceite de oliva, la cebolla picada y el ajo picado. Espera hasta que se dore el ajo. Agregue la lata de tomates cortados en cubitos, sal, pimienta, hojuelas de pimiento rojo y cocine por 3 minutos hasta que comience a burbujear.
Agregue los mejillones y los camarones y cubra durante 10 minutos a fuego medio bajo. Cuando haya terminado, tire los mejillones que no se abrieron.
Agrega el linguini o spaghetti. Agregue las vieiras nuevamente. Decorar con perejil.
Sustituciones
Camarones: Para camarones frescos, vaya a su mercado de pescado local. Puedes usar camarones previamente congelados, aunque para un mejor sabor, usa camarones frescos.
Mejillones: Remoje los mejillones en agua y ¼ taza de sal y déjelos reposar durante 30 minutos. Frótelos y descártelos después.
Ajo: Para mejores resultados, use ajo fresco.
Hojuelas de pimiento rojo: Las hojuelas de pimiento rojo son totalmente opcionales, pero para aquellos que necesitan un toque picante.
Tomates: Usé tomates cortados en cubitos de la lata en lugar de tomates frescos.
Variaciónes
Cocinar es la oportunidad de ser creativo. Diviértete y siéntete libre de hacer tu propia variación.
- Picante: agregue mas hojuelas de chile.
- Deluxe - Servir con vino blanco.
- Apto para niños: si a sus hijos no les gustan los mariscos, siéntase libre de omitir y simplemente agregue una tonelada de queso parmesano en la pasta sin mariscos (¡ahora los adultos pueden quedarse con todos los mariscos!).
Equipo de Cocina
El equipo de cocina puede tener un gran impacto en el resultado de una receta. Los utensilios de piedra para hornear a tardan más en calentarse que las bandejas de metal.
Almacenamiento
Este platillo puede durar bien el refrigerador durante 2-3 días.
Estos ingredientes no resisten bien la congelación.
Consejo
No cocines demasiado los mariscos.
Pasta con Mariscos (Mejillones, Vieiras y Camarones)
- Total Time: 30 minutos
- Yield: 4 porciones 1x
Description
Esta Pasta con Mariscos (Mejillones, Vieiras y Camarones) está preparado con mariscos, ajo, cebolla, tomates, perejil y linguini.
Ingredients
- 1 libra (medio kilo) de mejillones, limpios
- ½ libra (cuarto kilo) de vieiras, limpias
- ⅓ lb (⅛ kilo) de camarones, desvenados y pelados
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cebolla picada
- 1 lata (12 oz) de tomates cortados en cubitos
- 1 cucharada de perejil picado
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (si te gusta la comida picante)
- 1 libra (medio kilo) de linguini o espaguetis cocidos
Instructions
- Coloque 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio alto y coloque las vieiras en ella. Dore solo 2-3 minutos por cada lado. Agregue sal y pimienta en cada lado también. Retire las vieiras cuando haya terminado.
- En la misma sartén ya fuego medio, coloca 1 cucharada de aceite de oliva, la cebolla picada y el ajo picado. Espera hasta que se dore el ajo. Agregue la lata de tomates cortados en cubitos, sal, pimienta, hojuelas de pimiento rojo y cocine por 3 minutos hasta que comience a burbujear.
- Agregue los mejillones y los camarones y cubra durante 10 minutos a fuego medio bajo. Cuando haya terminado, tire los mejillones que no se abrieron. Agrega el linguini o spaghetti. Agregue las vieiras nuevamente.
- Decorar con perejil.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Cena
- Method: Cocinar
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 560.8
- Sugar: 0.1 g
- Sodium: 508.6 mg
- Fat: 14.5 g
- Saturated Fat: 2.2 g
- Carbohydrates: 54.2 g
- Fiber: 7.5 g
- Protein: 50.2 g
- Cholesterol: 120.1 mg
Seguridad Alimenticia
Cocine a una temperatura mínima de 165 °F (74 °C)
No use los mismos utensilios de cocina en alimentos cocidos, que antes tocaron carne cruda.
Lávese las manos después de tocar carne cruda.
No deje la comida a temperatura ambiente durante períodos prolongados.
Nunca deje la comida cocinada desatendida.
Leave a Reply