Esta Pasta con Brocoli está preparada con ajo, caldo de pollo, brócoli, huevos, fettuccine y parmesano.
Esta Pasta con Brócoli es una de las formas más eficientes para que tus hijos coman su brócoli. Esta pasta es deliciosa. El truco es picar finamente el brócoli y cocinar hasta que se convierta en parte de la salsa.
Este plato es muy rápido y fácil de hacer. Casi parece imposible hacer una receta que le gustaría a toda la familia, pero esta es genial. Esta comida es una manera fácil de hacer que sus hijos coman sus vegetales. Toma alrededor de 25 minutos hacer esto. Es apto tanto para niños como para adultos.
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Ingredientes
Solo necesitarás algunos ingredientes simples para hacer esto. Las medidas exactas se enumeran en la tarjeta de recetas a continuación. Aquí hay una descripción general de lo que necesitará:
- Ajo
- Aceite de oliva
- Caldo de pollo
- Brócoli
- Manteca
- Huevos
- Fettuccini o pasta larga
- Parmesano
Consulte la tarjeta de recetas a continuación para conocer las cantidades para esta Pasta con Brocoli.
Como hacer Pasta con Brocoli
En una sartén grande y profunda, dore el ajo en aceite de oliva.
Agregue 3 tazas de agua y 3 cubos de caldo. Cocine a fuego alto, durante 10 minutos.
Agregue las flores de brócoli y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos hasta que se evapore la mitad del agua. Corta los tallos del brócoli. Alejar del calor. Agregue los fettuccini cocidos, 2 yemas de huevo, 2 cucharadas de mantequilla, ½ taza de queso parmesano rallado.
Sal y pimienta para probar. Mezclar y servir. Cubra con parmesano extra si lo desea.
Sustituciones
Ajo: Me encanta usar ajo para esta receta. Puedes usar una chalota en su lugar si lo prefieres.
Aceite de oliva: Puedes usar aceite de oliva, aceite de girasol o aceite de aguacate. Incluso usaría mantequilla para un gran sabor también.
Caldo de pollo: Usar caldo de pollo en lugar de caldo de pollo simple le da mucho sabor.
Brócoli: Me encanta usar brócoli para esta receta, pero puedes usar cualquier vegetal picado como coliflor, calabacín o incluso coles de Bruselas finamente picadas.
Yemas de huevo: Las yemas de huevo le dan a la salsa una agradable cremosidad al plato. Use huevos de buena calidad como criados en pastos o libres de jaulas.
Variaciónes
Cocinar es la oportunidad de ser creativo. Diviértete y siéntete libre de hacer tu propia variación.
- Picante: agregue hojuelas de chile mientras cocina para imbuir calor en el plato.
- Deluxe: agregue cualquier variación de vegetales con el brócoli.
- Apto para niños: Agregue mucha mantequilla. Pica finamente el brócoli para que tus hijos coman sus verduras.
Equipo de Cocina
El equipo de cocina puede tener un gran impacto en el resultado de una receta. Los utensilios de piedra para hornear a tardan más en calentarse que las bandejas de metal.
Almacenamiento
Este platillo puede durar bien el refrigerador durante 2-3 días.
Esta Pasta con Brocoli se puede congelar por tres meses.
Consejo
Retire la sartén del fuego cuando agregue las yemas de huevo para evitar que se cocinen.
Pasta con Brocoli Receta
- Total Time: 35 minutos
- Yield: 4 porciones 1x
Description
Esta Pasta con Brocoli está preparada con ajo, caldo de pollo, brócoli, huevos, fettuccine y parmesano.
Ingredients
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3 tazas de caldo de pollo
- 1 manojo de brócoli, cortado en floretes
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 yemas de huevo
- 1 libra (medio kilo) de fettuccini, cocidos
- ½ taza de queso parmesano rallado (o la cantidad que quieras)
Instructions
- En una sartén grande y profunda, dore el ajo en aceite de oliva. Agregue 3 tazas de agua y 3 cubos de caldo. Cocine a fuego lento el agua con el ajo durante 10 minutos.
- Agregue las flores de brócoli y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos hasta que se evapore la mitad del agua. Corta los tallos del brócoli.
- Agregue los fettuccini cocidos, 2 yemas de huevo, 2 cucharadas de mantequilla, ½ taza de queso parmesano rallado.
- Sal y pimienta para probar. Mezclar y servir.
- Prep Time: 5 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Cena
- Method: Cocinar
- Cuisine: Italiana
Seguridad Alimenticia
Cocine a una temperatura mínima de 165 °F (74 °C)
No use los mismos utensilios de cocina en alimentos cocidos, que antes tocaron carne cruda.
Lávese las manos después de tocar carne cruda.
No deje la comida a temperatura ambiente durante períodos prolongados.
Nunca deje la comida cocinada desatendida.
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