Description
Esta Pasta con Brocoli está preparada con ajo, caldo de pollo, brócoli, huevos, fettuccine y parmesano.
Ingredients
Scale
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3 tazas de caldo de pollo
- 1 manojo de brócoli, cortado en floretes
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 yemas de huevo
- 1 libra (medio kilo) de fettuccini, cocidos
- 1/2 taza de queso parmesano rallado (o la cantidad que quieras)
Instructions
- En una sartén grande y profunda, dore el ajo en aceite de oliva. Agregue 3 tazas de agua y 3 cubos de caldo. Cocine a fuego lento el agua con el ajo durante 10 minutos.
- Agregue las flores de brócoli y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos hasta que se evapore la mitad del agua. Corta los tallos del brócoli.
- Agregue los fettuccini cocidos, 2 yemas de huevo, 2 cucharadas de mantequilla, 1/2 taza de queso parmesano rallado.
- Sal y pimienta para probar. Mezclar y servir.
- Prep Time: 5 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Cena
- Method: Cocinar
- Cuisine: Italiana