Este Lomo de Cerdo al Horno está preparado con piloncillo, pimentón, pimienta negra, comino, orégano y queda crocante por fuera y jugoso por dentro.
Este lomo de cerdo tiene la corteza más crujiente y está lleno de especias. Es una gran receta para tener como sobras. Es rico y delicioso. Si nunca antes ha hecho lomo de cerdo, esta es una excelente receta para principiantes. No necesitas experiencia cocinando. Me encanta hacer esto para cenas familiares. Puede sustituir el azúcar morena con eritritol por una alternativa cetogénica.
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Razones por las que te encantará esta receta
Lleno de sabor: La combinación de la azúcar morena, comino, oregano, y cayena le da un sabor delicioso.
Ideal para cualquier clima: Me encanta comer esto en los meses de verano e invierno.
Ideal para mucha gente: Esta receta es fácil de duplicar.
Ingredientes
Solo necesitarás algunos ingredientes simples para hacer esto. Las medidas exactas se enumeran en la tarjeta de recetas a continuación. Aquí hay una descripción general de lo que necesitará:
- Lomo de cerdo
- Azúcar morena
- Pimenton
- Pimienta negra
- Comino
- Orégano
- Sal
- Cebolla en polvo
- cayena molida
- Aceite de oliva
Consulte la tarjeta de recetas a continuación para conocer las cantidades.
Instrucciones
Precaliente la el horno a 200°C (400°F). Mezclar todos especias en un bol. Cubre el lomo de cerdo con aceite de oliva. Frote la mezcla de especias en todo el lomo de cerdo.
Agregue el lomo al horno y hornee durante 25-35 minutos, hasta que la temperatura interna sea de 62°C (145°F).
Saque el lomo de cerdo y déjelo reposar durante 5 minutos antes de cortarlo.
Disfrute este Lomo de Cerdo al Horno.
Sustituciones
Lomo de cerdo: El lomo de cerdo es fundamental para esta receta. Si tiene lomo de res, puede usarlo en su lugar.
Azúcar moreno: si prefieres no usar azúcar, puedes usar miel o jarabe de arce. Si desea que la receta sea cetogénica, use eritritol.
Pimentón: Me encanta el pimentón, pero si tienes chile en polvo, también funcionará.
Variaciónes
Cocinar es la oportunidad de ser creativo. Diviértete y siéntete libre de hacer tu propia variación.
- Picante: agregue Hojuelas de pimienta roja, o agregue un poco de salsa picante al final.
- Deluxe: prepara una salsa tzatziki y sirve alado.
- Apto para niños: haz un sándwich con el lomo y agrega un poco de salsa de tomate.
Equipo de Cocina
El equipo de cocina puede tener un gran impacto en el resultado de una receta. Los utensilios de piedra para hornear a tardan más en calentarse que las bandejas de metal.
Almacenamiento
Este platillo puede durar bien el refrigerador durante 2-3 días.
Este Lomo de Cerdo al Horno puede ser congelada por tres meses.
Consejo
Es fácil cocinar demasiado el lomo de cerdo. Lo dejaría reposar y usaría un termómetro para carne para verificar si ha alcanzado los 62°C (145°F).
Lomo de Cerdo al Horno
- Total Time: 30 minutos
- Yield: 4 porciones 1x
Description
Este Lomo de Cerdo al Horno está preparado con piloncillo, pimentón, pimienta negra, comino, orégano y queda crocante por fuera y jugoso por dentro.
Ingredients
- 1.5 libras (medio kilo) de lomo de cerdo
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 1 cucharada de pimentón
- 2 cucharaditas de pimienta negra
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de cebolla en polvo
- ¼ de cucharadita de cayena molida
- 1 cucharada de aceite de oliva
Instructions
- Mezclar todos especias en un bol.
- Cubre el lomo de cerdo con aceite de oliva. Frote la mezcla de especias en todo el lomo de cerdo.
- Horno: Precaliente la el horno a 200°C (400°F). Agregue el lomo al horno y hornee durante 25-35 minutos, hasta que la temperatura interna sea de 62°C (145°F).
- Freidora de aire: Precaliente la freidora de aire a 400 ° F. Agregue el lomo a la freidora y fríalo durante 20 minutos, hasta que la temperatura interna sea de 145 °F.
- Saque el lomo de cerdo y déjelo reposar durante 5 minutos antes de cortarlo.
- Prep Time: 5 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Cena
- Method: Horno
Seguridad Alimenticia
Cocine a una temperatura mínima de 165 °F (74 °C)
No use los mismos utensilios de cocina en alimentos cocidos, que antes tocaron carne cruda.
Lávese las manos después de tocar carne cruda.
No deje la comida a temperatura ambiente durante períodos prolongados.
Nunca deje la comida cocinada desatendida.
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