Description
Esta Elote Mexicano Receta se prepara con maíz, mayonesa, chile en polvo, salsa picante, jugo de limón y queso cotija.
Ingredients
Scale
- 4 mazorcas de maíz, sin hojas
- 1/2 taza de mayonesa
- 1 cucharadita de chile en polvo, como tajín
- 1 cucharadita de salsa picante, como cholula o tapatio
- Jugo de 1/2 lima
- 1/2 taza de queso cotija o queso parmesano
Instructions
- Parrilla: Precaliente la parrilla a fuego medio alto.
- En un tazón, agregue la mayonesa, la salsa picante, el chile en polvo y el jugo de limón. Batir y reservar.
- Retire las hojas y la seda del maíz. Cocina los elotes en la parrilla por un total de 12 minutos. Cada 3-4 minutos, dale una vuelta al maíz. Cuando todos los lados estén dorados, retíralos y colócalos en un plato.
- Cepille la salsa sobre cada mazorca de maíz. Espolvorear con queso y servir con rodajas de lima
- Hervir: Traiga una olla grande con agua a hervir. Deje caer el maíz descascarillado en el agua y hierva durante 10 minutos.
- En un tazón, agregue la mayonesa, la salsa picante, el chile en polvo y el jugo de limón. Batir y reservar.
- Retire el maíz del agua. Cepille la salsa sobre cada mazorca de maíz. Espolvorear con queso y servir con rodajas de lima.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Cena
- Method: Parilla
- Cuisine: Mexicana