Estas Costillas de Cordero a la Parrilla se preparan solo con sal, aceite de oliva, y se asan a la perfección.
Esta es una receta fácil si tienes Costillas de Cordero y quiere asar a la parrilla. Puede prepararlas a la parrilla, en una sartén de hierro fundido o incluso en una freidora de aire. Una vez que pruebes estas chuletas de cordero, nunca las asarás de otra manera. Ahorra dinero y hazlos en casa.
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Razones por las que te encantará esta receta
Versátil: Estas costilla de cordero se pueden preparar en cualquier manera. Le puedes echar pimienta, hojuelas de pimiento rojo, o polvo de ajo.
Ideal para mucha gente: Me gusta hacerlas a la parrilla porque se pueden duplicar mas facil.
Ingredientes
Solo necesitarás algunos ingredientes simples para hacer esto. Las medidas exactas se enumeran en la tarjeta de recetas a continuación. Aquí hay una descripción general de lo que necesitará:
- Costillas de cordero
- Aceite de oliva
- Sal
Consulte la tarjeta de recetas a continuación para conocer las cantidades para estas Costillas de Cordero a la Parrilla.
Instrucciones
Precaliente la parrilla a 200°C (400°F). Para obtener el mejor sabor, asegúrese de salar las chuletas de cordero 2 horas antes de asarlas. Coloque el cordero en una fuente de aluminio y rocíe con aceite de oliva.
Coloque la sartén de aluminio en la parrilla durante 4-6 minutos, con la tapa de la parilla cerrada. Saque las chuletas y colóquelas directamente en la parrilla para dorar durante 1-2 minutos cada lado.
El cordero tiene que llegar hasta que la temperatura interna alcance los 55°C (135°F).
Deje reposar las chuletas de cordero en un plato cubierto con papel de aluminio durante 5 minutos antes de servir.
Sustituciones
Chuletas de cordero: Las chuletas de cordero son necesarias, aunque puedes comprar la costilla entera y trocearlas individualmente o comprarlas precortadas.
Aceite de oliva: Usaría aceite de oliva virgen extra para obtener el aceite de mejor calidad. También puedes usar aceite vegetal, de canola o de girasol.
Sal: si usa sal kosher, use menos. Si usa sal marina espesa, puede salar generosamente.
Variaciónes
Cocinar es la oportunidad de ser creativo. Diviértete y siéntete libre de hacer tu propia variación.
- Picante: agregue hojuelas de chile antes de asar a la parrilla.
- Deluxe: sirva con arroz, brócoli o pasta.
- Apto para niños: agregue papas fritas trituradas (¡chips de salsa de tomate!)
Equipo de Cocina
El equipo de cocina puede tener un gran impacto en el resultado de una receta. Los utensilios de piedra para hornear a tardan más en calentarse que las bandejas de metal.
Almacenamiento
Este platillo puede durar bien el refrigerador durante 2-3 días.
Estos ingredientes no resisten bien la congelación.
Consejo
No cocine demasiado los corderos.
Costillas de Cordero a la Parrilla
- Total Time: 25 minutos
- Yield: 4 porciones 1x
Description
Estas Costillas de Cordero a la Parrilla se preparan solo con sal, aceite de oliva, y se asan a la perfección.
Ingredients
- 12 chuletas de cordero
- Aceite de oliva, para rociar
- Sal marina
Instructions
- Para obtener el mejor sabor, asegúrese de salar las chuletas de cordero 2 horas antes de asarlas.
- Precaliente la parrilla a 200°C (400°F).
- Coloque el cordero en una fuente de aluminio y rocíe con aceite de oliva. Coloque la sartén de aluminio en la parrilla durante 4-6 minutos, con la tapa de la parilla cerrada.
- Saque las chuletas y colóquelas directamente en la parrilla para dorar durante 1-2 minutos cada lado, hasta que la temperatura interna alcance los 55°C (135°F).
- Deje reposar las chuletas de cordero en un plato cubierto con papel de aluminio durante 5 minutos antes de servir.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Cena
- Method: Parilla
- Cuisine: Griego
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 234.7
- Sugar: 0.0 g
- Sodium: 259.8 mg
- Fat: 8.5 g
- Saturated Fat: 3.4 g
- Carbohydrates: 2.6 g
- Fiber: 0.4 g
- Protein: 35.0 g
- Cholesterol: 108.9 mg
Seguridad Alimenticia
Cocine a una temperatura mínima de 165 °F (74 °C)
No use los mismos utensilios de cocina en alimentos cocidos, que antes tocaron carne cruda.
Lávese las manos después de tocar carne cruda.
No deje la comida a temperatura ambiente durante períodos prolongados.
Nunca deje la comida cocinada desatendida.
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