Apuesto a que te estás preguntando como hacer tortillas de harina desde cero. Esta es la receta más simple: Todo lo que necesitas es harina, sal, polvo para hornear, manteca y agua.
Siempre me enseñaron a gustarme más las tortillas de maíz que las tortillas de harina como una niña mexicana. Siempre me pregunté cómo hacer tortillas de harina. En resumen, en realidad es bastante simple.
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Ingredientes para esta Tortillas de Harina Receta
Solo necesitarás algunos ingredientes simples para hacer esto. Las medidas exactas se enumeran en la tarjeta de recetas a continuación. Aquí hay una descripción general de lo que necesitará:
- Harina
- Sal
- Polvo de hornear
- Manteca o manteca vegetal, como crisco
- Agua caliente
Consulte la tarjeta de recetas a continuación para conocer las cantidades.
Instrucciones
- Combina la harina, la sal y el polvo de hornear. Agregue manteca y mezcle con la mano. Agregue lentamente el agua caliente y mezcle bien. Colocar sobre una superficie ligeramente enharinada y amasar unos minutos hasta que quede suave y elástica. Si tienes una batidora Kitchenaid, puedes usar el gancho de masa para mezclar.
- Agarra un poco de masa y forme un pelota del tamaño de una pelota de ping pong. Usando un rodillo enharinado, dobla la bola en una tortilla delgada y redonda. Coloque la tortilla en una sartén caliente y cocine hasta que esté burbujeante y dorada. Voltea y haz lo mismo en el otro lado.
Sustituciones
Manteca: Puedes usar manteca de cerdo or manteca vegetal. Tambien puedes usar mantequilla. Si eres vegana, puedes usar aceite de coco o aceite de oliva.
Harina: Prefiero usar all-purpose flour, pero he visto gente usar harina de almendras.
Variaciónes
Cocinar es la oportunidad de ser creativo. Diviértete y siéntete libre de hacer tu propia variación.
Deluxe - Haz quesadillas, tacos o burritos.
Equipo de Cocina
El equipo de cocina puede tener un gran impacto en el resultado de una receta. Los utensilios de piedra para hornear a tardan más en calentarse que las bandejas de metal.
Almacenamiento
Este platillo puede durar bien el refrigerador durante 2-3 días.
Puedes congelar las tortillas crudas hasta por 3 meses.
Consejo
Puede formar todas las tortillas y colocarlas en un papel pergamino y continuar con el resto antes de calentarlas. Después de esto dejarás de preguntarte como hacer tortillas de harina
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Como Hacer Tortillas de Harina
- Total Time: 30 minutos
- Yield: 10 tortillas 1x
Description
Te estás preguntando como hacer tortillas de harina desde cero? Todo lo que necesitas es harina, sal, polvo para hornear, manteca y agua.
Ingredients
- 3 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de sal
- 1 ½ cucharadita de polvo de hornear
- 1 ½ cucharada de manteca vegetal (crisco)
- 1 ½ tazas de agua caliente
Instructions
- Batir la harina, la sal y el polvo de hornear. Agregue manteca vegetal y mezcle con la mano. Agregue lentamente el agua caliente y mezcle hasta que la masa se una. Colocar sobre una superficie ligeramente enharinada y amasar unos minutos hasta que quede suave y elástica. Si tienes una batidora Kitchenaid, puedes combinar todo y usar el gancho de masa para mezclar.
- Deje la masa en el tazón y tome un poco de masa y forme un pelota, de la forma y el tamaño de una pelota de ping pong. Usando un rodillo enharinado, dobla la bola en una tortilla delgada y redonda. Coloque la tortilla en una sartén caliente y cocine hasta que esté burbujeante y dorada. Voltea y haz lo mismo en el otro lado.
Notes
- Si la masa está demasiado seca, agregue agua. Si está demasiado pegajoso, agregue harina.
- Puede formar todas las tortillas y colocarlas en un papel pergamino y continuar con el resto antes de calentarlas.
- Puedes congelar las tortillas crudas hasta por 3 meses
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Cena
- Method: Cocinar
- Cuisine: Mexicana
Seguridad Alimenticia
Cocine a una temperatura mínima de 165 °F (74 °C)
No use los mismos utensilios de cocina en alimentos cocidos, que antes tocaron carne cruda.
Lávese las manos después de tocar carne cruda.
No deje la comida a temperatura ambiente durante períodos prolongados.
Nunca deje la comida cocinada desatendida.
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