Description
Te estás preguntando como hacer tortillas de harina desde cero? Todo lo que necesitas es harina, sal, polvo para hornear, manteca y agua.
Ingredients
Scale
- 3 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de sal
- 1 ½ cucharadita de polvo de hornear
- 1 1/2 cucharada de manteca vegetal (crisco)
- 1 ½ tazas de agua caliente
Instructions
- Batir la harina, la sal y el polvo de hornear. Agregue manteca vegetal y mezcle con la mano. Agregue lentamente el agua caliente y mezcle hasta que la masa se una. Colocar sobre una superficie ligeramente enharinada y amasar unos minutos hasta que quede suave y elástica. Si tienes una batidora Kitchenaid, puedes combinar todo y usar el gancho de masa para mezclar.
- Deje la masa en el tazón y tome un poco de masa y forme un pelota, de la forma y el tamaño de una pelota de ping pong. Usando un rodillo enharinado, dobla la bola en una tortilla delgada y redonda. Coloque la tortilla en una sartén caliente y cocine hasta que esté burbujeante y dorada. Voltea y haz lo mismo en el otro lado.
Notes
- Si la masa está demasiado seca, agregue agua. Si está demasiado pegajoso, agregue harina.
- Puede formar todas las tortillas y colocarlas en un papel pergamino y continuar con el resto antes de calentarlas.
- Puedes congelar las tortillas crudas hasta por 3 meses
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Cena
- Method: Cocinar
- Cuisine: Mexicana