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Almejas a la Marinera

Publicado: Jan 4, 2023 · Modificado: Jan 4, 2023 por Maxine Dubois · Esta publicación puede contener enlaces de afiliados Leave a Comment

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Estas Almejas a la Marinera están preparadas con almejas, vino blanco, tomillo, ajo, mantequilla y limones.

Estas Almejas a la Marinera están preparadas con almejas, vino blanco, tomillo, ajo, mantequilla y limones.

Este podría ser uno de mis platos favoritos de verano, especialmente si lo acompañas con un buen vino blanco. Es es una comida ligera y la salsa se combina bien con la pasta.

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  • Razones por las que te encantará esta receta
  • Ingredientes
  • Instrucciones
  • ¿Necesito limpiar las almejas?
  • Sustituciones
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  • Equipo de Cocina
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  • Almejas a la Marinera
  • Seguridad Alimenticia

Razones por las que te encantará esta receta

Lleno de sabor: La combinación de mantequilla, ajo, vino blanco y limón le da mucho sabor a las almejas.

Ideal para clima caliente: Este plato es perfecto para los meses de verano.

Ingredientes

Solo necesitarás algunos ingredientes simples para hacer esto. Las medidas exactas se enumeran en la tarjeta de recetas a continuación. Aquí hay una descripción general de lo que necesitará:

  • Almejas de cuello pequeño
  • Mantequilla salada
  • Ajo
  • Hojas de tomillo
  • Vino blanco
  • Limones

Consulte la tarjeta de recetas a continuación para conocer las cantidades para estas Almejas a la Marinera.

Instrucciones

En una cacerola a fuego medio, agregue la mantequilla y espere a que se derrita. Agregue el ajo y el tomillo y cocine hasta que el ajo esté fragante, como 1-2 minutos. Vierta el vino blanco y encienda a fuego alto. Llevar a ebullición y cuando lo haga, agregar las almejas y el jugo de 1 limón. Cueza al vapor durante 10-15 minutos, hasta que las almejas se abran.
Apaga el fuego. Mezcle las almejas que no se abren y pruebe la salsa y agregue más jugo de limón a las almejas si lo desea.
Adorne con más tomillo.

Estas Almejas a la Marinera están preparadas con almejas, vino blanco, tomillo, ajo, mantequilla y limones.

¿Necesito limpiar las almejas?

La mejor manera de limpiar las almejas es dejarlas en remojo en agua fresca y fría durante 20 minutos a 3 horas. Las almejas respirarán el agua y expulsarán la sal o los desechos que pueda haber dentro. Después de remojarlos, páselos por agua fría y con un cepillo, frote cada caparazón para quitarles la suciedad.

Sustituciones

Almejas: Puedes usar almejas manila o almejas pequeñas para esta receta.
Mantequilla: Usé mantequilla de barra salada, aunque puedes usar mantequilla sin sal y controlar el nivel de sal.
Ajo: Recomendaría usar ajo fresco, pero el ajo picado de un frasco también funciona.
Vino Blanco: Recomendaría un vino blanco seco barato, definitivamente que no sea dulce. Si no desea utilizar vino blanco, puede utilizar caldo de pescado.
Tomillo: Me encanta adornar todos mis platos. El tomillo también se suma al sabor de cada almeja. Los corté y los agregué al final para darle un toque de color y sabor.

Variaciónes

Cocinar es la oportunidad de ser creativo. Diviértete y siéntete libre de hacer tu propia variación.

  • Picante: agregue hojuelas de chile mientras cocina para imbuir calor en el plato.
  • Apto para niños: agregue espaguetis o pasta.

Equipo de Cocina

El equipo de cocina puede tener un gran impacto en el resultado de una receta. Los utensilios de piedra para hornear a tardan más en calentarse que las bandejas de metal.

Almacenamiento

Este platillo puede durar bien el refrigerador durante 2-3 días.

Estos ingredientes de Almejas a la Marinera no resisten bien la congelación.

Consejo

Tira las almejas que no se abran.

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Almejas a la Marinera


  • Author: Maxine Dubois
  • Total Time: 55 minutos
  • Yield: 4 porciones 1x
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Description

Estas Almejas a la Marinera están preparadas con almejas, vino blanco, tomillo, ajo, mantequilla y limones.


Ingredients

Scale
  • 2 libras (1 kilo) de almejas de cuello pequeño
  • 4 cucharadas de mantequilla salada
  • 6 dientes de ajo, picados
  • ¼ taza de hojas de tomillo
  • 1 ½ tazas de vino blanco
  • 2 limones
  • Tomillo

Instructions

  1. En una cacerola grande a fuego medio, agregue la mantequilla y espere a que se derrita. Agregue el ajo y las hojas de tomillo y cocine hasta que el ajo esté fragante, como 1-2 minutos. Vierta el vino blanco y encienda a fuego alto. Llevar a ebullición y cuando lo haga, agregar las almejas y el jugo de 1 limón. Cueza al vapor durante 10-15 minutos, hasta que las almejas se abran.
  2. Apaga el fuego. Mezcle las almejas que no se abren y exprima otro medio limón en las almejas. (Pruebe la salsa antes de agregar más limón si lo desea)
  3. Adorne con más tomillo.
  • Prep Time: 40 minutos
  • Cook Time: 15 minutos
  • Category: Cena
  • Method: Cocinar
  • Cuisine: Italiana

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Seguridad Alimenticia

Cocine a una temperatura mínima de 165 °F (74 °C)
No use los mismos utensilios de cocina en alimentos cocidos, que antes tocaron carne cruda.
Lávese las manos después de tocar carne cruda.
No deje la comida a temperatura ambiente durante períodos prolongados.
Nunca deje la comida cocinada desatendida.

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Soy una creadora de recetas y bloguera de comida mexicoamericana dedicada a cultivar la experiencia culinaria. Me encantan las recetas latinas e inspirarte a cocinarlas incorporando videos para simplificar y compartir mis recetas. Mis cocinas favoritas son la mexicana y la italiana, ¡por eso se me ocurrió el nombre Cilantro Perejil!

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