Almejas a la Marinera

Estas Almejas a la Marinera están preparadas con almejas, vino blanco, tomillo, ajo, mantequilla y limones.

Este podría ser uno de mis platos favoritos de verano, especialmente si lo acompañas con un buen vino blanco. Es es una comida ligera y la salsa se combina bien con la pasta.

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• Razones por las que te encantará esta receta
• Ingredientes
• Instrucciones
• ¿Necesito limpiar las almejas?
• Sustituciones
• Variaciónes
• Equipo de Cocina
• Almacenamiento
• Consejo
• Almejas a la Marinera
• Seguridad Alimenticia

Razones por las que te encantará esta receta

Lleno de sabor: La combinación de mantequilla, ajo, vino blanco y limón le da mucho sabor a las almejas.

Ideal para clima caliente: Este plato es perfecto para los meses de verano.

Ingredientes

Solo necesitarás algunos ingredientes simples para hacer esto. Las medidas exactas se enumeran en la tarjeta de recetas a continuación. Aquí hay una descripción general de lo que necesitará:

• Almejas de cuello pequeño
• Mantequilla salada
• Ajo
• Hojas de tomillo
• Vino blanco
• Limones

Consulte la tarjeta de recetas a continuación para conocer las cantidades para estas Almejas a la Marinera.

Instrucciones

En una cacerola a fuego medio, agregue la mantequilla y espere a que se derrita. Agregue el ajo y el tomillo y cocine hasta que el ajo esté fragante, como 1-2 minutos. Vierta el vino blanco y encienda a fuego alto. Llevar a ebullición y cuando lo haga, agregar las almejas y el jugo de 1 limón. Cueza al vapor durante 10-15 minutos, hasta que las almejas se abran.
Apaga el fuego. Mezcle las almejas que no se abren y pruebe la salsa y agregue más jugo de limón a las almejas si lo desea.
Adorne con más tomillo.

¿Necesito limpiar las almejas?

La mejor manera de limpiar las almejas es dejarlas en remojo en agua fresca y fría durante 20 minutos a 3 horas. Las almejas respirarán el agua y expulsarán la sal o los desechos que pueda haber dentro. Después de remojarlos, páselos por agua fría y con un cepillo, frote cada caparazón para quitarles la suciedad.

Sustituciones

Almejas: Puedes usar almejas manila o almejas pequeñas para esta receta.
Mantequilla: Usé mantequilla de barra salada, aunque puedes usar mantequilla sin sal y controlar el nivel de sal.
Ajo: Recomendaría usar ajo fresco, pero el ajo picado de un frasco también funciona.
Vino Blanco: Recomendaría un vino blanco seco barato, definitivamente que no sea dulce. Si no desea utilizar vino blanco, puede utilizar caldo de pescado.
Tomillo: Me encanta adornar todos mis platos. El tomillo también se suma al sabor de cada almeja. Los corté y los agregué al final para darle un toque de color y sabor.

Variaciónes

Cocinar es la oportunidad de ser creativo. Diviértete y siéntete libre de hacer tu propia variación.

• Picante: agregue hojuelas de chile mientras cocina para imbuir calor en el plato.
• Apto para niños: agregue espaguetis o pasta.

Equipo de Cocina

El equipo de cocina puede tener un gran impacto en el resultado de una receta. Los utensilios de piedra para hornear a tardan más en calentarse que las bandejas de metal.

Almacenamiento

Este platillo puede durar bien el refrigerador durante 2-3 días.

Estos ingredientes de Almejas a la Marinera no resisten bien la congelación.

Cocine a una temperatura mínima de 165 °F (74 °C)
No use los mismos utensilios de cocina en alimentos cocidos, que antes tocaron carne cruda.
Lávese las manos después de tocar carne cruda.
No deje la comida a temperatura ambiente durante períodos prolongados.
Nunca deje la comida cocinada desatendida.