Description
Este plato de Camarones Poblano están preparados con camarones, cebolla, ajo, salsa verde, crema agria y mucho queso.
Ingredients
Scale
- 1 libra (medio kilo) de camarones grandes, sin piel y sin venas
- 1 cucharada de sazón
- 1 cebolla amarilla pequeña, cortada en cubitos
- 3 dientes de ajo, picados
- 2-3 chiles poblanos
- 1/2 taza de crema agria
- ½ taza de salsa verde comprada en la tienda o salsa verde casera
- ½ taza de mozzarella
- Jugo de 1/2 lima
Instructions
- Asa los chiles poblanos. A 200°C (400°F), asa los chiles poblanos durante 20 minutos, volteándolos ocasionalmente con unas pinzas. Coloque los pimientos en un recipiente cubierto con una toalla limpia durante 20 minutos. La piel ampollará la pimienta. Quítale la piel, corta el pimiento por un lado y sácale las pepitas. Lava debajo del fregadero para sacar algunas de esas semillas difíciles. Cuando esté seco, corta el pimiento en rodajas.
- Sazone los camarones. En un tazón, agregue los camarones y sazone con sazón y sal.
- Cocina los camarones. En una cacerola grande a fuego medio-alto, agregue la cebolla y saltee hasta que esté suave, aproximadamente 5 minutos. Agregue el ajo y los camarones en una sola capa y cocine hasta que esten rosados, aproximadamente 1 minuto. Voltee los camarones y cocine por otro minuto. Retire del fuego y agregue la crema agria y la salsa verde, así como los chiles poblanos en rodajas.
- Hornee los camarones. Agregue la mezcla de camarones en un plato apto para horno. Cubra con queso y exprima limón sobre la mezcla. Hornee a 200°C (400°F) hasta que el queso se derrita, alrededor de 3-5 minutos.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Cena
- Method: Horno
- Cuisine: Mexicano