Description
Esta quinua instantánea con garbanzos está preparado con garbanzos, queso feta, pimiento, quinua, caldo de pollo y vinagre.
Ingredients
Scale
- 1 lata de garbanzos, escurridos
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- ¼ taza de queso feta, desmenuzado
- 1 pimiento, cortado en cubitos
- 1 taza de quinua
- 1 3/4 tazas de caldo de pollo
Vendaje
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1/4 taza de vinagre balsamico
- Jugo de 2 limones amarillos
Instructions
- Combine la quinua y el caldo en una olla mediana. Lleve a ebullición, cubra, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
- Retire del fuego y déjelo reposar, tapado, durante 10 minutos más.
- Mezclar con un tenedor.
- En un tazón, agregue el aceite de oliva, vinagre, jugo de limon y mezcla.
- Agregue la quinua cocinada en un tazón grande. Agregue los garbanzos, perejil, feta, y pimiento. Mezcla bien.
- Prep Time: 5 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Cena
- Method: Cocinar
- Cuisine: Griega