Description
Esta Receta de Pollo Guisado está preparada con cebolla, papas, pimientos, sazón y estofada a la perfección.
Ingredients
Scale
- 1 pollo entero, cortado en 10 piezas
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla amarilla mediana, cortada en cubitos
- 2 dientes de ajo, picados
- 1-2 papas, picadas
- 2 pimientos, en rodajas
- 1 sobre de sazón (opcional: con cilantro y achiote)
- 1 lata (8 oz) de tomates cortados en cubitos
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharada de caldo de pollo
- 2 hojas de laurel
- Sal y pimienta, al gusto
- Jugo de media lima
- 1 cucharada de cilantro
Instructions
- Seque el pollo con toallas de papel. Sazonar todo con el paquete de Sazon y sal por ambos lados.
- Agregue aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, agregue el pollo y dore durante 4 minutos por cada lado. Retire el pollo y reserve en un plato.
- En la misma sartén, agregue más aceite si es necesario. Agregue las papas, el ajo, la cebolla, los pimientos y la sal, revolviendo y cocine hasta que la cebolla y los pimientos estén suaves, aproximadamente de 6 a 8 minutos. Agregue el tomate cortado en cubitos, el orégano, el caldo de pollo, las hojas de laurel, una taza de caldo de pollo y sal y pimienta. Revuelva, reduzca el fuego a fuego bajo, regrese el pollo, cubra y cocine por 1 hora y media.
- Cuando el pollo esté listo, exprime media lima en la salsa y revuelve. Adorne con cilantro.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 1 hora
- Category: Cena
- Method: Estofar
- Cuisine: Dominicana