Description
Este Espaguetis con Almejas está hecho con almejas, mantequilla, hojuelas de pimiento rojo, ajo, vino blanco, limones y perejil.
Ingredients
Scale
- 1 libra de espagueti
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- 2 cucharadas de ajo picado
- 1/4 taza de vino blanco seco
- 2 libras de almejas manila o de cuello pequeño, lavadas
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1/3 taza de hojas de perejil
Instructions
- Comience lavando las almejas y tirando las almejas que puedan estar abiertas o rotas.
- En una sartén grande con tapa a fuego medio, agregue aceite de oliva y mantequilla en la sartén. Agregue ajo y hojuelas de pimiento rojo, hasta que el ajo comience a dorarse, unos 30 segundos.
- Vierta el vino blanco y aumente el fuego a alto hasta que empiece a hervir. Añade las almejas. Tape la sartén y cocine durante 4-6 minutos, o hasta que las almejas se abran y suelten sus jugos. Retire las almejas que se abren y deseche las que no se abran después de 10 minutos. Exprima el jugo de limón y revuelva.
- Cocine los espaguetis según las instrucciones del paquete. Combina la pasta con las almejas.
- Decorar con perejil.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Cena
- Cuisine: Italiano
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 477.9
- Sugar: 2.9 g
- Sodium: 329.0 mg
- Fat: 10.5 g
- Saturated Fat: 1.0 g
- Carbohydrates: 38.5 g
- Fiber: 2.8 g
- Protein: 46.4 g
- Cholesterol: 107.0 mg