Description
Estas Enchiladas de Pollo Verde están preparadas con pollo desmenuzado, salsa verde, crema mexicana o crema agria, tortillas de maíz y horneadas a la perfección.
Ingredients
Scale
- 2 tazas de salsa verde
- 10-12 tortillas de maíz
- 4 tazas de pollo desmenuzado
- 1/2 taza de crema agria
- 1 cucharada de ajo en polvo o adobo
- 1 cucharada de leche
- 1 taza de queso mozzarella
- 1 cucharada de cilantro picado
Instructions
- Precaliente el horno a 200°C (400°F).
- Agregue el pollo desmenuzado en un tazón y vierta 1 taza de salsa de enchilada en el pollo. Mezcla bien.
- Caliente las tortillas envolviéndolas en una toalla húmeda y calentándolas en el microondas durante unos 45 segundos. Esto evitará que se agrieten al enrollarse.
- Agregue la crema agria, el ajo en polvo y la leche en un tazón y revuelva hasta obtener una salsa ligera. Agregue más leche si es necesario.
- Coloque la tortilla caliente y extienda 2-3 cucharadas de pollo para cada una. Enrolle la tortilla y colóquela en una fuente para hornear. Repita con el resto de las tortillas.
- Arma las tortillas restantes y vierte el resto de la salsa sobre las enchiladas. Rocíe la salsa de crema agria encima. Espolvorear la mozzarella encima.
- Agregue las enchiladas, sin tapar, al horno durante 15 minutos, hasta que las tortillas estén crujientes y el queso se dore. Si el queso aún no está dorado, puede asarlo durante 2 minutos, solo mire muy de cerca.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Cena
- Method: Horna
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 286.8
- Sugar: 5.1 g
- Sodium: 710.1 mg
- Fat: 5.6 g
- Saturated Fat: 1.9 g
- Carbohydrates: 33.2 g
- Fiber: 2.7 g
- Protein: 24.2 g
- Cholesterol: 47.3 mg